Restaurant La Bergerie
Respecter chaque produit et le sublimer
Julien vous propose une expérience culinaire authentique aux inspirations méditerranéennes. Sa cuisine, élégante et ensoleillée, met en avant les délices de la terre et de la mer, sublimés par l'huile d'olive qui apporte une touche de magie à chaque plat. À La Bergerie, l’ambiance est chaleureuse et conviviale, et le service attentif. Ici, pas de menu à rallonge ; vous découvrirez une cuisine de saison, élaborée avec soin à partir des produits du marché.
Menu du Marché
Entrée + plat + dessert
40 €
Pour se mettre en appétit
Jambon ibérique, sauce Stracciatella : 5€/unité
Entrées
Tartare de thon rouge et mangue, croustillant au sésame noir, chantilly chipotle
ou
Poulpe snacké, aubergine rôtie et dattes au poivre fumé, caramel d’oignon rouge et petits pickles
ou
Œuf parfait, crème de petits pois et chips de lard paysan
Plats
Médaillon de lotte façon pistou, pesto d’oseille et combava
ou
Présa de cochon Duroc snackée, choux multi couleurs, polenta croustillante et son jus aux olives
ou
Noix de ris de veau rôtie au beurre noisette, asperges de saison, émulsion à l’ail noir
Fromage (suppl. +9€)
Assiette de 4 fromages et miel truffé
Desserts
Biscuit croustillant au chocolat, crémeux chocolat au lait et truffe d’été
ou
Crumble aux fraises de saison et compotée de rhubarbe, parfumé à la verveine
ou
Tarte au citron, gel kalamansi et sorbet citron vert
Tous les plats du menu peuvent être servis à la carte
12 € entrée, 25 € le plat et 9 € le dessert
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Menu Enfant
- 10 ans maximum -
Préparons nos enfants à savourer la gastronomie
en leur offrant des expériences culinaires enrichissantes dès aujourd’hui !
Steak haché, accompagnement du moment + glace
12,50 €
½ plat à la carte + glace
18,50 €
½ plat à la carte + dessert à la carte
23 €
Horaire du restaurant
Déjeuner :
samedi et dimanche : 12h – 13h30
Diner :
du mardi au samedi : 19h30 – 21h
Du lundi au vendredi, ouverture possible le midi sur demande pour les groupes
Réservation
Par téléphone : 04 68 26 10 65
ou par mail : contact@labergeriearagon.fr